Валюта Дата знач. изм.
USD 15.04 75.85 1.12
EUR 15.04 89.26 0.75

Новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки вступит в силу с 1 апреля 2026 года…

01:10 11.03.2026
Новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки вступит в силу с 1 апреля 2026 года…

Документ, утвержденный Росстандартом, существенно расширяет возможности производителей и заменяет ГОСТ еще советских времен – 1986 года выпуска.

Главные изменения коснутся внешнего вида и массы изделий. Теперь хлебу можно придавать овальную форму (подовый хлеб), а также выпускать буханки весом меньше привычных 500 граммов. Раньше минимальная планка составляла полкило – теперь производители смогут печь более компактную продукцию.

Срок нахождения хлеба на предприятии после выпечки остался прежним – не более 10 часов. А вот рекомендацию реализовывать продукцию в течение 24 часов из нового ГОСТа убрали. Теперь этот вопрос, видимо, останется на усмотрение продавцов и действующих санитарных норм.

Также новый стандарт четко прописывает рецептуру: мука высшего, первого или второго сортов, дрожжи, соль, вода и сахар. Кроме того, производителям разрешили использовать пищевые добавки – вещества для обработки муки, антиокислители и ферментные препараты.
40

Оставить сообщение:

Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Полезные ресурсы